Master’s London Dry Gin (40%)

  • Post Category:Ginit

Master’s on espanjalaisen Destilerias MG yhtiön tuotemerkki. Destilerias on aloittanut alkoholituotannon Barcelonassa vuonna 1835 ja on edelleen perheomisteinen yhtiö, jota nyt pyörittää viides sukupolvi. Master’s ginillä on pitkä, kolmivaiheinen prosessi. Ensin mausteita (katajanmarja, koriantteli ja kardemumma) liotetaan alkoholissa vuorokauden ajan, jonka jälkeen liuos tislataan. Rinnakkaisprosessissa kolmea eri sitrusta, sitruunaa, makeaa appelsiinä ja kitkerää appelsiinia maseroidaan väkiviinassa kokonaisen vuoden ajan, jonka jälkeen seos siivilöidään. Mausteliuos lisätään sitrusliuokseen vuorokaudeksi, jonka jälkeen se tislataan 79% vahvuiseksi. Sen jälkeen se laimennetaan neutraalilla alkoholilla ja vedellä pullotusvahvuuteen. 50cl pullo ostettu Rimistä hintaan 12.99€. 

Tuoksussa on tunta katajaa ja sitruksisia nyansseja. Maku on hyvin samankaltainen tuoksun kanssa, se on kevyt, kuivakka, sitruksinen, melko polttava, alkoholinen. Jälkimaussa on kitkerää vivahdetta, johtuen ehkä runsaasta sitruspitoisuudesta. Kokonaisuudessa kyse on hyvin kevyestä, perinteisestä  ja melko tylsästä ginistä, jossa on vain hieman enemmän sitruksisuutta kuin muissa vastaavissa. Työlästä ja pitkää valmistusprosessia ei huomaa lopputuloksessa. 

76/100