JP. Chenet XO Brandy (36%)

JP. Chenet viinitalo perustettiin vuonna 1984. Joseph Helfrich suunnitteli omaperäisen, hieman vinokaulaisen pullon “Josephine”, josta on tullut yrityksen tavaramerkki. Se oli alkuun niin hankala tuottaa, että pulloa varten jouduttiin luomaan ihan oma tuotantolinja. Viinitalo tuottaa useita erilaisia viinejä ja kuohuviinejä. Tuotantomäärät on isoja, jokaisena sekuntina myydään kaksi viinipullollista. 

Brandyn yhtiö loi vuonna 2009. Viinirypäleet siihen tulevat pääosin Champagnen, Cognacin maakunnista sekä etelä-Ranskasta. Käytetyt rypäleet on Ugni-Blanc, Colombard ja Chardonnay. Rypäleet puristetaan mehuksi, jota fermentoidaan 3 viikon ajan. Lopputuloksena 9% vahvuinen viini. Tislataan kahteen kertaan pannutislaimella. Kypsytetäään luoteis-Ranskassa Petersbacnin kylässä vuoden ajan, 600 litran tai suuremmissa tammitankeissa. Vuoden kypsymisen jälkeen eri tisleet sekoitetaan sopivan koostumuksen löytymiseksi ja laimennetaan pullotusvahvuuteen (36%). 50cl pullo maksoi 8.99€ (SuperAlko).

Makea, omenainen brandy. Tuoksussa on uuniomenaa ja kukkaisuutta. Maussa on reilusti makeutta, kanelia, omenaa, hieman rusinaa. Polte on kevyt ja jälkimaussa on alussa makeaa uuniomenaa kunnes se kiertyy hieman kitkerän puoleiseksi. Kyseessä on selkeän nuori brandy, kypsymisaika lasketaan kuukausissa. Sinänsä juoma tuntuu kuitenkin valmiilta, eli siinä ei ole raa’an tisleen tuntua, joten lisäkypsytys ei välttämättä enää muuttaisi makua paremmaksi. Siinä missä ikääntyneet tisleet on maskuliinisia, on JP. Chenetissä selkeän feminiininen, jota pehmeä kukkaisuus ja makeus korostaa. Olisi kiva tietää mistä vahva uuniomenainen maku tulee, onko lisätty omenapuun lastuja kypsymisastiaan, maustettu omenabrandylla vai käytetty keinotekoisia aromeja. JP. Chenet on hyvin helposti lähestyttävä, kevyt, makea ja pehmeä brandy, jota on hyvin helppo siemailla sellaisenaan. 

78/100

Vastaa