Cinzano Extra Dry Vermouth (18%)

Cinzano on vuonna 1757 Italiassa perustettu vermuttivalmistaja, jonka omistaa nykyään Gruppo Campari. Cinzano Extra Dry valmistetaan kuivasta valkoviinistä ja yrteistä, joita kerrotaan olevan käytetyn yli 35 erilaista. Tarkka resepti on luonnollisesti salaisuus, mutta ainakin koiruoho, kaneli, neilikka, meirami, tinjami, siankärsämö ja erilaiset katkerot ovat yrttilistauksessa. 100cl pullo maksoi SuperAlkossa 9.69€.

Tuoksussa on hieman makeutta, mutta maku on hyvin kuiva, hieman katkeroinen ja reilun yrttinen. Kevyestä tuoksusta ei saakaan niin selvää miten vahvasta mausta on kyse, makuprofiili on hyvin erilainen kuin saman valmistajan Biancossa. Mausta erottuvat koiruoho, salvia, minttu ja anis. Sellaisenaan juotavaksi on melko vahvaa (jo 18% alkoholipitoisuudenkin vuoksi), joten parhaimmillaan se on jäiden kanssa, ja/tai soodavedellä/tonicilla jatkettuna. Omaperäinen yrttisyys on hieman outo alussa, mutta siihen tottuu nopeasti ja makumaailmaan tarkemmin perehtyessä alkaa myös vivahteet paremmin erottumaan. Cinzano extra dry on hyvin laadukas kuiva vermutti ja vaativampi kuin Martini&Rossin vastaava, jossa yrttisyys oli selvästi kevyempää. 

87/100

Vastaa